Château Palmer 3ème Cru Classé 2021

Decanter: „In der Nase duftende Schokoladenkirschen mit Brombeertönen. Das Mundgefühl ist reichhaltig und rund, mit klarer Struktur, aber auch mit Leben und Schwung – ein süßes, helles Element von Kirsche, dem strenge, aber feine Tannin Definition verleihen. Der Auftakt ist wirklich schön und delikat, ziemlich weit und luftig, dann kommt die Tiefe am mittleren Gaumen mit kreidigen Tanninen und roten Früchten ins Spiel, bevor die gewürzte Lakritze im Abgang einsetzt. Die Textur ist auffallend, samtig und vielschichtig, mit einer sublimen Vertikalität von Frische und minzartiger Luftigkeit. Er ist vielleicht weniger glamourös und offenkundig plüschig und verführerisch als frühere größere Jahrgänge, aber ich liebe den Klassizismus, den er an den Tag legt – Fokus, Präzision und Raffinesse. Großartiges Winzerhandwerk von Thomas Duroux, der die schwierigen Bedingungen des Jahrgangs 2021 erfolgreich gemeistert hat.“