Autor: Gerhard Scholz
Irgendwie schizophren: Während der Rotweinkonsum hierzulande zum größten Teil von Cuvées mit verheißungsvollen Namen bestimmt ist und nur vergleichsweise wenige Winzer:innen mit ihrem geliebten Einzellagen-Blaufränkisch sortenrein dagegenhalten, ist es beim Weißwein genau umgekehrt: Jede Flasche, auf der nicht explizit die Rebsorte vermerkt ist, wird mit Argwohn beäugt und im Zweifelsfall wird gegen die Angeklagte entschieden. Was nicht Veltliner, Riesling, Chardonnay oder Sauvignon heißt, kommt bei Herrn und Frau Österreicher höchstens ausnahmsweise ins Glas.
Dabei ist es außerhalb unserer Insel der Weinseligen vollkommen normal, auch verschiedene Weißweinsorten miteinander zu einem balancierteren Wein zu verschneiden: Beispiele gefällig? Bordeaux, Terlaner, Châteauneuf-du-Pape, Rioja. Wer nun glaubt, dass in diesen Gebieten nur minderwertige Weißweine entstehen, muss sich der Diskussion mit den Bewerter:innen von James Suckling, Robert Parker und Falstaff stellen, die sie schon mehrfach mit 100-Punkte-Wertungen gekrönt haben.
ausgewogen
leicht
93
Decanter Punkte
ausgewogen
vollmundig
ausgewogen
aromatisch
94
A la Carte Punkte
ausgewogen
aromatisch
komplex-intensiv
ausgewogen
vollmundig
fruchtig-frisch
mineralisch
komplex-elegant
Besonders in Frankreich sind Cuvées wesentlich besser etabliert als in Österreich. In Bordeaux bilden sortenreine Weine definitiv die Ausnahme, ähnliches gilt für die Region Languedoc-Roussillon. Dasselbe lässt sich über Portugal sagen – auch Vinho Verde wird in den allermeisten Fällen als Cuvée hergestellt.
Was für Frankreich gut ist, kann für Österreich nicht ganz falsch sein. Das haben sich zumindest die Weingüter Mantlerhof, Philipp Bründlmayer und Erwin Sabathi gedacht und mit viel Sachverstand jeder für sich harmonische Kombinationen gefunden, um weiße Sorten miteinander in Einklang zu bringen. Dabei sind großartige Weine entstanden, die deutlich die Handschrift ihrer Schöpfer tragen.
Wagen Sie den Einstieg in die Welt der weißen Cuvées mit unserem Probierpaket der Klassiker – nur für kurze Zeit mit 29 % Rabatt!
Von den Braunstein Brothers und der Austrian Wine Mafia bis hin zum Kultweingut Kolfok gilt die Devise der minimalen Intervention, um den Weinen möglichst viel Platz zu lassen, sich natürlich zu entfalten.
Dasselbe gilt für den Südtiroler Bio-Pionier Lageder: Vierzehn verschiedene Rebsorten finden in den Misto Mare, allesamt aus biologischem Anbau. Beim portugiesischen Kultwinzer Dirk van der Niepoort finden immerhin fünf rare, regionale Sorten in die berühmte Cuvée Redoma Branco. Und der Sandstone von Ashbourne vermählt als erster Amphorenwein Südafrikas ausschließlich französische Rebsorten.
Für alle die bereit für den nächsten Schritt sind, haben wir ein Probierpaket zum Kennenlernpreis geschnürt!
fruchtig-frisch
fruchtig-frisch
leicht
fruchtig-frisch
leicht
fruchtig
würzig
ausgewogen
aromatisch
fruchtig-frisch
aromatisch
fruchtig
mineralisch
ausgewogen
leicht
fruchtig-frisch
aromatisch
komplex-elegant
93
Falstaff Punkte
ausgewogen
mineralisch
fruchtig-frisch
93
Tim Atkin Punkte
ausgewogen
fruchtig
komplex-intensiv
93
Decanter Punkte
ausgewogen
vollmundig
fruchtig-frisch
mineralisch
ausgewogen
vollmundig
ausgewogen
aromatisch
ausgewogen
vollmundig
ausgewogen
mineralisch
fruchtig-frisch
aromatisch
fruchtig
aromatisch