Sugo alla Nerano 300g

Gegrillte Zucchini und gereifter Provolone-Käse sind die wichtigsten Zutaten für das traditionelle Sugo-Rezept aus dem kleinen Dorf Nerano an der Amalfiküste, aber auch darüber hinaus finden hier nur beste Ingredienzien ins Glas. Der Legende geht die Zubereitung auf das Jahr 1952 zurück, als Signora Rosa, die Besitzerin des Restaurants Maria Grazia, mit den Zutaten, die sie gerade zur Hand hatte, ein Spaghetti-Gericht für einen Prinzen aus Sirignano zauberte.

Zutaten: gegrillte Zucchini 40%, Parmigiano Reggiano DOP (Milch, Salz, Lab) 15%, Milch 12,5%, gereifter Provolone-Käse (Milch, Salz, Lab) 10%, Sahne, natives Olivenöl extra 5%, Stärke und Pflanzenfasern, Knoblauch, Basilikum 1%, Salz, schwarzer Pfeffer 0,2%.