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Sortenübersicht Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Cabernetsauvignon

Cabernet Sauvignon kann man durchaus als populärste Rotweinsorte der Welt bezeichnen. Egal wo und zu welchen Bedingungen die Weine aus ihr vinifiziert werden, die Sorte zeigt immer ihren Charakter: viel Struktur und Tannin mit präzisen Johannisbeeraromen.

In den 1980er Jahren machte der Cabernet Sauvignon - genetisch eine Kreuzung aus Cabernet Franc x Sauvignon Blanc - im Vormarsch der internationalen Sorten Furore, vor allem durch sein charakteristisches Geruchs-und Geschmacksbild. Wenn die Trauben nicht die notwendige physiologische Reife erreichen, erinnern sie an grüne Paprika, Brennnesseln und Cassis. Vollreif läuft die Sorte zur Hochform auf.

Die alte Bordeauxsorte wurde um 1860 von Robert Schlumberger nach Österreich gebracht, konnte sich aber nicht durchsetzen - heute ist sie eine wertvolle Bereicherung des Sortenspektrums. Ihre wachsende Beliebtheit verdankt sie vor allem ihrer Eignung als ideale Cuvée Ergänzung (weil auch bei geringer Dosierung sehr markant) zu autochthonen (auch weicheren und fruchtigen) Sorten. Der Einsatz des kleinen Holzfasses ist fast obligat, der Sortentypus wird damit effektvoll ergänzt. Die klassischen internationalen Cabernet Hochburgen sind nach wie vor Bordeaux und Kalifornien, aber u.a. auch die italienische Maremma. © ÖWM


Länder/Regionen
Preis
9 - 179 Euro
Extras
Jahrgänge
Verschlussart
Alkoholgehalt
13 - 15 Volumsprozent
Passt Zu
Verfügbar in
Produktkategorien
Produzenten
Farben
Ausbau
Prämierungen
Kundenbewertungen
91 James Suckling Punkte
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Cabernet Sauvignon Grand Selection 2015

-20%
61754501.2015
961
1245
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The Cigar Cabernet Sauvignon 2015

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Cabernet Sauvignon Ried Kart 2016

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Cabernet Sauvignon Finniss River 2017

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Cabernet Sauvignon Blanc de Noir Helan Mountain 2018

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