Zuschmann-Schöfmann

Sekt Brut Nature Blanc de Noirs 2021

-16%

fruchtig-harmonisch mineralisch

Der Blanc de Noirs von Zuschmann-Schöfmann trägt mit 75 Prozent Pinot Noir und 5 Prozent Pinot Meunier deutliche Champagner-Handschrift, die sich am Gaumen mit würziger Aromatik und voller Frucht zeigt: Noten von Bratapfel und Zwetschke, untermalt von Piment und Nelke sorgen für Druck am Gaumen, der von eleganter Zweigelt-Frische begleitet wird, welcher in der Cuvée die restlichen 20 Prozent ausmacht.

Der Großteil des Grundweins wurde spontan vergoren und 30 Prozent der Cuvée wurden in gebrauchten 500-Liter-Fässern ausgebaut. Vor der zweiten Gärung fand keine Filtration statt, um die Aromenvielfalt zu erhalten.

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Zuschmann-Schöfmann

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Produzent

In Martinsdorf im Weinviertel führen Else Zuschmann und Peter Schöfmann ein 16 Hektar großes, junges Weingut, auf dem sie sensationellen Sekt produzieren.