Der Aigle Imperial ist zweifellos einer der besten Crémants Frankreichs. Seine wunderbare Brioche-Eleganz wird nur von der Trockenfrucht-Intensität am Gaumen übertroffen, die sich mit wohldosierter Frische am Gaumen fortsetzt und in einem mineralisch-zartbitteren Muschelschalen-Nachhall ausklingt.
Aus biologischem Anbau, flaschenvergoren und ohne Dosage abgefüllt, ist dieser komplexe Jahrgangs-Crémant aus Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir ein außergewöhnlicher Schaumwein, den man als Aficionado unbedingt probiert haben sollte.