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Domaine Ciringa

Sauvignon Blanc Fosilni Breg Pruh 2017

fruchtig-frisch mineralisch komplex-elegant

Auf der slowenischen Seite der berühmten Ried Zieregg befindet sich die Parzelle Pruh, ein historischer Steinbruch, der unverwechselbar mineralische, puristische Weine hervorbringt. Nach langer Maischestandzeit wurde dieser besondere Sauvignon Blanc spontan vergoren und für über 50 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, ehe man ihn unfiltriert auf die Flasche zog. Diese Geduld und Hingabe belohnt er nun mit einer herrlichen Salzigkeit und Engmaschigkeit sowie Noten nach Feuerstein, Ringlotten und reifen Zitronen. Feingliedrig und hervorragend gelungen.

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