Château Ausone 2025

Peter Moser (Falstaff): „Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Nuancen von Orangenzesten, reifen Kirschen, ein Hauch von dunklen Waldbeeren, floraler Touch, zarte Edelholzwürze, mineralische Nuancen. Saftig, engmaschig, rote Fruchtnuancen, feine Gewürzanklänge, finessenreich strukturiert, elegant, gut anhaftend, rotbeerig im Abgang, finessenreich, mineralisch-salzig, sehr gute Länge, delikater Stil, zart nach Lakritze, sicheres Reifepotenzial.“

William Kelley (Robert Parker): „Der 2025er Château Ausone, eine Cuvée aus 65 % Cabernet Franc, 30 % Merlot und 5 % Cabernet Sauvignon, entfaltet sich im Glas mit Noten von süßen Himbeeren und Maulbeeren, vermischt mit Anklängen von Minze, Rosenblättern und Blutorange. Mittel- bis vollmundig, lebhaft und duftend, mit einer reizvollen Energie, exquisit verfeinerten Tanninen und einem strahlenden, präzisen Abgang, zeigt er außergewöhnliches Potenzial. An dieser Adresse sind derzeit einige diskrete Veränderungen im Gange: Die Lese (zwischen dem 2. und 23. September) wird stärker parzellenweise aufgeteilt; die Auswahl der Fässer wird im Hinblick auf eine bessere Integration überprüft; und zumindest in diesem Jahr wird zum ersten Mal seit 1994 kein Zweitwein gekeltert – angesichts der Qualität des Terroirs und der Reben von Ausone erscheint dies völlig nachvollziehbar. Das Ergebnis ist einer der raffiniertesten und elegantesten Ausone-Jahrgänge der letzten Jahre, und es wird spannend sein, diese Entwicklungen in den kommenden Jahren zu verfolgen.“

Beim Kauf von 6 Flaschen erhalten Sie Ihre Weine in einer Original-Holzkiste des Weinguts.