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William Fèvre

Chablis Grand Cru Bougros Domaine 2018

fruchtig-frisch mineralisch komplex-elegant
Der selbst für Chablis extrem fokussierte Stil in Verbindung mit großer Vielschichtigkeit ist es, der den Bougros so besonders macht. Sein Duft ist rauchig mit Noten von Feuerstein und dunkler, reifer Birne. Der Körper steht felsenfest mit einer klaren Säure im Mittelpunkt, die zögerlich Platz einräumt für schmelzige Bratapfelfrucht und salzige Mineralik, bevor sie im Abgang wieder präsent zum Vorschein kommt, mit Süße und rauchiger Eleganz im Wechselspiel. Ein Wein für Stunden der spannungsvollen Beschäftigung, der das Potenzial für jahrzehntelange Reife in sich trägt.
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