Dieser Chablis ist der perfekte Türöffner in die weltberühmten Weine der so eigenständigen Region im Burgund. Der Schlüssel für die terroirbetonten, fokussierten, feingliedrigen Chardonnays, die im Chablis gemacht werden, liegt in den einzigartigen Böden, die sich aus Mergel und tonhaltigem Kalk aus dem Kimmeridgium zusammensetzen und dafür sorgen, dass der Wein nach Blüten und Zitrusfrüchten duftet und ausgeprägte mineralische Noten aufweist. Zu Lachs, Meeresfrüchten, Austern und Sushi findet man abseits von Champagner keinen besseren Speisenbegleiter.