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Faszination Pinot Noir

Faszination Pinot Noir

Wenn sich Geduld in pure Finesse verwandelt

pinot noir header

Text: Daniela Dejnega

Pinot Noir steht für Eleganz, Balance und Feingliedrigkeit. Die uralte Rebsorte stammt ursprünglich aus Frankreich, wo auch heute ihre begehrtesten Weine wachsen. Verbreitet ist Pinot Noir aber weltweit und steht auch in Ländern wie Österreich, Deutschland oder Kalifornien für spannende, zarte bis kraftvolle, doch stets sortentypische Weine.

„Its flavors are the most haunting and brilliant and thrilling and subtle and … ancient on the planet“, schwärmt Miles im Film Sideways aus dem Jahr 2004, der in Kalifornien nicht weniger als einen Pinot-Noir-Boom auslöste. Dass Pinot Noir trotz seiner leisen Töne zu den ganz großen Rebsorten der Welt zählt, war damals natürlich längst bekannt – nicht nur in Frankreich, wo sich die Winzer:innen in Burgund und in der Champagne seit Jahrhunderten mit Pinot Noir beschäftigen und genau wissen, wie man der launischen Rebe Spitzengewächse abringt. Sowohl im Weingarten als auch im Keller gilt sie als Diva: Pinot Noir ist spätfrostgefährdet, besitzt dünnhäutige Beeren, ist sehr anfällig für Pilzkrankheiten und will umsorgt werden. Auch im Keller braucht er viel Aufmerksamkeit, Erfahrung und Geduld. Nur bei gekonnter Vinifikation liefert er hochwertige, finessenreiche und lagerfähige Rotweine. Pinot Noir erschließt sich Liebhaber:innen von kräftigeren Weinen wie Merlot oder Cabernet meist nicht sofort, sondern braucht Zeit. Vielleicht übt er gerade deshalb so große Faszination aus.

Empfehlungen

aus aller Welt

pinot noir talley

Um Pinot Noir in all seinen Facetten kennenzulernen, darf man die Neue Welt jedoch nicht außer Acht lassen. Neuseeland steht keineswegs nur für Sauvignon Blanc, sondern hat auch in Sachen Pinot Noir viel zu bieten. Ungemein trinkfreudig präsentiert sich der duftige Tiraki Pinot Noir 2022 aus Marlborough, der als erstklassiger Preis-Leistungs-Wein überzeugt. Auch die kühlen Gebiete Kaliforniens sind für Pinot Noir mit Eleganz und seidiger Finesse hervorragend geeignet. In der AVA San Luis Obispo Coast beispielsweise beeinflusst der kühle Pazifik das Klima wesentlich. Er sorgt für ständige Durchlüftung und bringt Frische ins Glas. Sie zeigt sich auch im Estate Pinot Noir von Talley Vineyards, der in unmittelbarer Nähe zum Meer wächst. Verführerische Rotfruchtigkeit, florale Würze, delikater Charme und feinmineralische Anklänge rufen nicht zum letzten Mal die Beschreibung „haunting, thrilling and subtle“ aus Sideways ins Gedächtnis.

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50009827.2021
fruchtig samtig
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50009827
fruchtig samtig
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67909093
frisch fruchtig
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50010128.2020
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-5% ab 12 Fl.
50009781.2022
fruchtig leicht
-25%
50010142
fruchtig fassgeprägt
-5% ab 12 Fl.
50009801.2022
fruchtig würzig
-5% ab 12 Fl.
62341010.png
fruchtig samtig
-5% ab 12 Fl.
50001042.2021
fruchtig samtig komplex-elegant
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50010147.2022
ausgewogen würzig
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50010127
griffig fruchtig komplex-elegant
50001040.2023
fruchtig schlank
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fruchtig samtig
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fruchtig samtig
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50009473
ausgewogen vollmundig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
50007579
ausgewogen kräftig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
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ausgewogen kräftig komplex-elegant
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ausgewogen kräftig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
50008765.2022
fruchtig würzig
-5% ab 12 Fl.
50007882
ausgewogen kräftig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.