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Den Tequila trinkt man nicht nur mit Salz und Zitrone auf „ex“, eher sollte man ihn vielmehr mit Luftholen, in mehreren Schlucken und in Ruhe genießen, wie es die Mexikaner meistens auch selbst zelebrieren. Der Tequila hat in Mexiko bereits lange Tradition, und somit gibt es auch eine reichhaltige Sortenvielfalt. Von leichten, transparenten jungen Tequilas reicht das Spektrum bis zu reifen, mehrere Jahre im Eichenholz gelagerten „extra-añejo“.