Viognier

Die weiße Edelsorte vom Rhônetal wird auch in Österreich zu einem absoluten Spitzenwein gekeltert. Von der Aromatik erinnert sie an einen eleganten Riesling von der Struktur und Mächtigkeit an Roten Veltliner.

Viognier steckt hinter den zwei legendären französischen Weißwein-Gebieten Condrieu und Château-Grillet. Auf den kalkhaltigen Felsen mit Schiefer und Glimmer der nördlichen Rhône erreicht der Viognier seine Höchstform. In Frankreich stehen ca. 4.000 ha Rebfläche mit Viognier bestockt, in Kalifornien und Australien wachsen jeweils auch über 1.000 ha. Weiters wird die Sorte in Italien und Spanien, Argentinien, Brasilien, Chile, Neuseeland, Südafrika und Uruguay angebaut. In Österreich sorgt der Viognier vom Schlossweingut Graf Hardegg für Schlagzeilen.

Die tiefgelben, dichten, alkoholstarken Weine duften nach Honig, Pfirsich und Aprikose. Die langlebigen Viogniers sind vollmundig mit mächtigen Schmelz und dezenter Säure. In Südfrankreich wird Viognier oft mit Roussanne und Marsanne verschnitten.