Nach zwei Jahren Forschung und Entwicklung fand das Team von Sober Spirits heraus, wie es die besten alkoholfreien Spritiuosen kreieren konnte: ausgehend von echten Spirituosen mit hoher Qualität, aus denen in der Welthauptstadt der Parfumerie, Grasse, der Alkohol extrahiert wird. Um sich in Körper, Intensität und aromatischer Komplexität den Originalen anschließend wieder anzunähern, arbeitet der Brennmeister mit Kräutern, Zesten und Früchten. Das extrahierte Ethanol kommt im Anschluss in der Parfumindustrie zum Einsatz. So reichen die beiden Geschäftszweige einander helfend die Hand.