Hans und Anita Nittnaus erweiterten sukzessive die Rebflächen, modernisierten die Anlagen und können mittlerweile stolz auf die Ergebnisse ihrer Arbeit blicken. Die Düngung ist auf ein Minimum reduziert, der Pflanzenschutz erfolgt nach ökologischen Kriterien; Verwendung von Naturhefen, langer Hefekontakt, Vorsicht im Einsatz von neuem Holz und schon gar keine Konzentrationsmaßnahmen kennzeichnen die Arbeit im Keller.

Hans „John“ Nittnaus zeichnet auch verantwortlich für die Erfindung des Pannobile, zumindest in der Namensgebung – ein weitsichtiger Einfall! Unter diesem Markenbegriff vermarkten er und die Golser Winzerkollegen alljährlich die besten Qualitäten des jeweiligen Weingutes. Mit Comondor kommt auch ein absoluter Kultwein des Landes aus dem Hause Nittnaus.