Es verfügt über alte Rebbestände ebenso wie über neue Weingärten, in unterschiedlichen Lagen und mit verschiedenen Bodenstrukturen – das gibt den Weinen ihre Komplexität. Man arbeitet gezielt auf maximale Fruchtaromen hin, die Abfüllung geschieht unfiltriert. Jean-Francois Hebrard, bekannter Bordeaux-Önologe, steht bei der Kellerarbeit beratend zur Seite.