Les Domaines Robert Vic

Zwischen Béziers und Agde führen die Önologin Aurélie Vic und der Winzer Jérôme Vic das seit 1905 von ihrer Familie bewirtschaftete Weingut. Auf mehr als 340 Hektar wachsen 21 Rebsorten auf Böden der Ebene, auf Kies und vulkanischem Gestein. Auch die Nähe zum Mittelmeer beeinflusst das Weinbaugebiet.

Die Weine entstehen aus ausgewählten Parzellen und werden je nach Rebsorte, Jahrgang und gewünschtem Stil vinifiziert und ausgebaut. Im Mittelpunkt stehen klare Frucht und ein ausgewogenes Verhältnis von Geschmack und Struktur. Für die Kellerarbeit verbinden Aurélie und Jérôme Vic moderne Technik mit dem Ausbau in Holzfässern, großen Holzgebinden und Amphoren.