Fuchs und Hase

Pet Nat steht für pétillant (prickelnd) und naturel (natürlich). Die Trauben dürfen auf der Maische angären und werden während der ersten Gärung direkt in die Flaschen gefüllt. Die natürliche Kohlensäure wurde dadurch im Wein gebunden. Spontan vergoren, ohne Zusätze, unfiltriert – der pure und natürliche Ausdruck der Traube und des Handwerks.