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Fritsch

Österreich

Karl Fritsch

Unverwechselbare, gebietstypische Weine von höchster Qualität zu erzeugen, lautet das erklärte Ziel von Karl Fritsch. Der Winzer aus Kirchberg am Wagram ist langjähriges Mitglied bei den Österreichischen Traditionsweingütern (ÖTW) und „bekennender Herkunftsvermarkter“. Seine Weinserie folgt der Einteilung in Gebietsweine, Ortsweine und Riedenweine – inklusive dreier „ÖTW Erster Lagen“: Schlossberg, Steinberg und Mordthal. In jeder Qualitätsstufe soll der Herkunftscharakter der Weine klar schmeckbar sein.

Das Weinbaugebiet Wagram besitzt mehr als 2.700 Hektar Reben, wovon etwa 2.400 Hektar nördlich der Donau liegen – am eigentlichen Wagram, einer markanten Geländestufe, die sich ab Krems über 30 Kilometer nach Osten erstreckt. Hier gibt es einzigartig viel Löss. Der Löss prägt Landschaft und Weine, ist an vielen Stellen mehrere Meter dick, mitunter werden hohe Lösswände sichtbar. Bei dem gelblichmehligen Sediment handelt es sich um kalkhaltigen Gesteinsstaub, der in den Eiszeiten vom Wind verblasen und abgelagert wurde. Löss besitzt eine hohe Wasserspeicherfähigkeit und sehr gutes Nährstoffangebot, weshalb sich der Grüne Veltliner auf den fruchtbaren, tiefgründigen Böden überaus wohl fühlt. Zudem gelten die alte autochthone Sorte Roter Veltliner sowie Riesling als besonders gebietstypisch.

Eleganz und Finesse gibt es auch am Wagram. Entscheidend ist die Balance zwischen Zucker und Säure in den Trauben.
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