Die Domäne Serrig wurde 1904 von Kaiser Wilhelm II. als State-of-the-Art-Vorzeigebauprojekt gegründet und galt über Jahrzehnte hinweg als ikonischer Inbegriff des staatlichen Weinbaus. 1980 wurden das Weingut und das dazugehörige Anwesen privatisiert und gelangten so im Jahr 2017 in die Hände der Winzerlegende Markus Molitor.

Der Steilhangpionier gehört mit über 20 100-Punkte- und über 30 99-Punkte-Bewertungen von Spitzenkritikern wie Robert Parker und James Suckling zu den besten und berühmtesten Winzern der Welt. Dass gerade die Ikone der Saar- und Moselregion die geschichtsträchtigen Weingärten der Domäne Serrig bewirtschaftet, ist also ein absoluter Glücksfall.

Molitor hat sich für einen traditionsbewussten Zugang entschieden, der dem historischen Weingut gerecht wird. Die Steillagen werden selektiv händisch gelesen, die Trauben mit einer Korbpresse gepresst. Langsame und schonende, natürliche Gärung gehört ebenso zum Konzept wie die Reifung in großen Eichenfässern und die lange Zeit auf der Feinhefe.

So werden zwei Weine produziert, die die Saar-Region perfekt zusammenfassen: Ein trockener Riesling und ein Riesling Kabinett. Außergewöhnliche Weine – und doch ideale Botschafter ihrer Herkunft.