Das Weingut liegt in Marlborough County im Nordosten der südlichen Insel, sein Name geht auf Captain Cook zurück, der diese „wolkige Bucht“ so benannt hatte. Der gleichnamige Sauvignon Blanc hat den Weltruhm dieses Hauses begründet, ein Wein voller Komplexität, Struktur und mitreißender Aromatik. Sauvignon Blanc zählt zu den großen Klassikern dieser Region, obwohl er in Relation zu anderen Weinen relativ jung ist. Viele halten ihn für einen der besten Weißweine der Welt, seinen betörend intensiven Aromen vermag sich niemand zu entziehen.