Die Bäckerei ist so berühmt, dass der Platz rund um die Bäckerei in der kleinen ligurischen Stadt Sassello nach ihr benannt wurde (Piazza degli Amaretti Virginia).

In erster Linie ist es das kleine Mandelgebäck, die Amaretti, das in verschiedenster Form und Geschmacksrichtung den Erfolg von Amaretti Virginia begründete. Mittlerweile hat sich das Sortiment aber erweitert; so gibt es etwa auch weiches, köstliches Gebäck mit Fruchtfülle (Gubeletti) sowie andere traditionelle Kekse und Kuchen aus Italien – allesamt Delikatessen und Köstlichkeiten, die weltweit geschätzt werden.