Unter der unscheinbaren Oberfläche des Henkenberg ziehen sich verwitterte Lavaströme und Kalkadern durch den Boden und verleihen dem Pinot Noir neben Säure, Tannin und Extrakt spannende Gewürznoten, die sich großartig in die elegante Johannisbeer-, Kirsch- und Heidelbeerfrucht einfügt. Ein sehr guter Pinot von einem der besten Burgunderweingüter Deutschlands!
Falstaff: „Herrlich duftige Nase nach Roten Johannisbeeren, Schattenmorellen, auch Waldheidelbeeren und etwas Cassis. Am Gaumen kühl und saftig, fast noch spritzig mit erdigen Noten. Das knackige Säuregerüst steht den eher eleganten Fruchtnoten bestens zur Seite. Jugendlich!“