Der Pinot Noir Tagelsteiner stammt von kalkigen Lehmböden, auf denen die Reben biologisch bewirtschaftet werden. Spontanvergoren und in 10 Prozent neuen Barriques ausgebaut, entfaltet der Wein im Glas tiefgründige Waldbeer- und Kirsch-Aromen mit einem Touch Blutorange, unterlegt von erdigen Noten und Karamell. Das frische Säurerückgrat verleiht ihm Leichtigkeit und Länge.