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Home Italien Abruzzen Rustichella Ragù alla Bolognese 300g
Rustichella

Ragù alla Bolognese 300g

Ein klassischeres Pasta-Gericht als Spaghetti oder Maccheroni Bolognese gibt es wohl nicht. Das Geheimnis liegt laut Pellegrino Artusi (La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, 1891) in der Sahne, die am Ende des Kochvorgangs in die Sauce gegossen wird. Nach dieser alten Tradition wird auch das Sugo der Serie „gli autentici“ von Rustichella gemacht. Der Authentizität kommen auch der Sangiovese und der echte Parmegiano Reggiano zugute.

Zutaten: Tomatenfruchtfleisch von italienischen Tomaten 36%, Rindfleisch 20%, Schweinefleisch 10%, Tomatenmark, natives Olivenöl extra 8%, Zwiebel, Sahne, Sangiovese Rotwein 2,1%, Sellerie, Parmigiano Reggiano DOP (Milch, Salz, Lab) 1,8%, Salz, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss.

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Produzent

Die Pasta-Manufaktur Rustichella d’Abruzzo ist ein Familienbetrieb im Herzen der abruzzischen Vestine-Hügeln.

 

Region

Noch Mittel- oder schon Süditalien – das ist hier die Frage.

Alle Infos auf einen Blick
Produzent: Rustichella
Gebiet: Italien / Abruzzen
Inhalt/Menge: 300g
Enthält: G Milch L Sellerie