Grüner Veltliner Ried Ungerberg 2021

Der Grüne Veltliner Ungerberg steht am oberen Ende der Weißweine von Hannes Schuster und vervollständigt das Portfolio im typischen Stil des Hauses. Fein mineralisch, salzig, fokussiert und elegant, aber gleichzeitig mundfüllend und bis zum Rand voll von Apfel- und Birnenfrucht mit cremiger Textur und exzellent eingebundenem Holz – auf dem Papier liest sich fast paradox, was am Gaumen harmonisch zusammenfindet.

Die Trauben stammen von über 45-jährigen Reben, die in östlicher Hanglage auf Gneis, Kalk und Sand wachsen. Nach der händischen Lese folgt die spontane Gärung. Ein sehr guter Speisenbegleiter, der jetzt schon gut antrinkbar ist, aber bei richtiger Lagerung 10 gute Jahre Entwicklung vor sich hat.