Immer wenn die Frage aufkommt, ob man in Österreich guten Pinot Noir machen kann, stellt irgendjemand stolz eine Flasche Pinot Noir Ried Kästenbaum auf den Tisch – zumindest im Idealfall. Der Wein gilt weithin als einer der besten Sortenvertreter des Landes und verbindet dunkle Kirschfrucht-Intensität mit Grapefruit-Frische, salzigen Akzenten und dichtem, elegantem, seidigem Tannin.

A la Carte: „Jugendliche Farbnoten, intensive, vielschichtige Aromen in der Nase, Kornelkirsche, kandierte Orange, Anklänge von Himbeere, dicht und lebendig, eleganter Trinkfluss, feiner Gerbstoff im Abgang, Kumquat und Blutorange im Nachhall.“

Falstaff: „Kräftiges Karmingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Zart nach Gewürznelken und Vanille, feine Kirschfrucht, tabakig-mineralisches, aber auch zart florales Bukett. Stoffig, elegant, feine rote Beerenfrucht, gut integrierte süße Tannine, finessenreicher Säurebogen, saliner Touch, zeigt Länge, verfügt über sicheres Reifepotenzial.