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RauSchnitt

Grüner Veltliner Freisprung 2022

knackig-frisch mineralisch

Der Freisprung von RauSchnitt ist ein trockener, sortenreiner Grüner Veltliner mit spannender Orange-Wine-Aromatik: Brotnoten, exotische Früchte, Nashibirne, ein Touch Sake und Sojasauce und weißer Pfeffer machen den eigenständigen, frischen, gut strukturierten Wein zu einem Erlebnis.

Die Reben wachsen auf Kalkstein. Die Trauben werden händisch gelesen und zum Teil mit Stiel und Stängel gepresst. In Spontangärung entsteht dann im 500 Liter-Fass der Wein, der 10 Monate auf der Vollhefe reift, bevor er unfiltriert abgefüllt und mit Naturkork verschlossen wird.

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