Für diesen limitierten Wein werden von über 50-jährigen Rieslingreben die besten Trauben selektiert. Der hohe Kalkanteil im Boden spiegelt sich in der einzigartigen Mineralik am Gaumen wider. Intensive Marillen- und Orangenaromen, exotische Würze, langer Säurebogen, feingliedrig, salzig und straff am Gaumen – großer Wein!
Wie stark Wein mit Kultur und Geschichte verbunden ist, zeigt das Weingut Mayer am Pfarrplatz in Heiligenstadt. Hier werden neben Wiener Gemischtem Satz auch zahlreiche reinsortige Weine auf höchstem Niveau produziert.