Parafada ist eine amphitheater-förmige, windgeschützte Lage bei Serralunga. Unwiderstehliche Nase mit kühler Frucht und würzig unterlegtem Unterholz.
Robert Parker: „Der Massolino 2021 Barolo Parafada stammt ebenfalls aus Serralunga d'Alba, obwohl die MGA ein anderes Profil aufweist, das auf Blumen und getrockneten Kräutern basiert. Der Wein hat eine Gewürznote mit zerkleinertem Oregano, der Cassis, Wildkirsche und Pflaume umrahmt. Da ist eine eisenhaltige Note von rostigen Nägeln, die für diesen Standort charakteristisch ist und ihm eine weitere Ebene der Komplexität verleiht. Dieser Wein ist strukturiert, straff und zeigt unglaubliche Spannung.“