Die Beerenauslese aus Grünem Veltliner vom Mantlerhof ist ein Paradebeispiel für einen sauberen, frischen, klaren und trinkfreudigen Süßwein. Hergestellt wurde er aus biologisch angebauten Botrytistrauben. Die Ganztraubenpressung bewahrt die Säure, welche dem Wein der Süße gegenüber Harmonie verleiht.
Falstaff: „Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Reife gelbe Tropenfrucht, zarte Botrytiswürze, kandierte Orangenzesten, zart nach Dörrfeigen. Saftig, elegant, cremige Textur, dezenter Säurebogen, fruchtige Süße im Nachhall, bereits zugänglich.“