Sekt Große Reserve Brut Nature Blanc de Noirs Gumpoldskirchen 2016 im Geschenkkarton

Fred Loimers Große Reserve Gumpoldskirchen ist ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir, der nach biodynamischen Richtlinien angebaut, händisch geerntet und in Ganztraubenpressung verarbeitet wurde. Die Gärung erfolgte spontan, nach dem biologischen Säureabbau wurde der Wein 7 Monate lang im Holzfass auf der Vollhefe und 3 Monate im Stahltank auf der Feinhefe ausgebaut. Nach der zweiten Gärung blieb der Schaumwein 44 Monate auf der Hefe und wurde ohne Dosage abgefüllt.

James Suckling: „Man könnte diesen österreichischen Sekt leicht mit einem Blanc de Noirs Champagner verwechseln, dank der Kombination aus rotbeeriger Fülle und kreidiger Frische. Feines Mousseux und erstaunliche Ausgewogenheit von Säure, Frucht und cremigem Hefelager-Charakter.“