Der Namenspatron des Weins, Paul Kerschbaum, gründete das Weingut 1989 und sorgte mit seinem kräftigen Rotweinstil national für Aufsehen. Passend dazu reifte die nach ihm benannte Cuvée nach 28 Tagen Maischestandzeit über 24 Monate ausschließlich in neuen Holzfässern. Michael Kerschbaum hat diesen Wein mit vollem Fokus auf Langlebigkeit vinifiziert.