Auf steilen Kalkböden gewachsen, im traditionellen Holzfass spontanvergoren und 17 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, ist der Bergwein von Gross eine Hommage an die harte Handarbeit im Steilhang. Tatsächlich macht der fokussierte Sauvignon mit seinen intensiven Kräuteraromen, die an Melisse und Minze denken lassen, den Berg richtiggehend greifbar. Zusammen mit dem eleganten Fruchtspiel zwischen Cassis, Sternfrucht und Grapefruit ergibt das einen vielseitigen und spannenden Wein, der seine Herkunft hervorragend repräsentiert.