Ein einzigartiger Jahrgangs-Champagner aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay von Grand-Cru-Lagen rund um Aÿ, der mit wunderbaren Brioche- und Honignoten sowie mit seinem lebendigen, feinen Mousseux den Gaumen animiert. Seine zart rauchig unterlegten Walnussaromen werden von einem Hauch Limettenzesten und weißem Apfel balanciert, die feine Kräuterwürze, der feine Säurebogen und sein mineralischer Touch sorgen für die entsprechende Finesse.
Acht Jahre in der Flasche gereift, warten nun limitierte 2.000 Flaschen darauf, genossen zu werden.