Mit dem Duft frisch zerdrückter Erdbeeren, in den sich Anklänge süßer Gewürze und Aromen von Veilchen und Weißdorn mischen, verführt diese kraftvolle Cuvée aus Grenache, Vermentino, Mourvèdre und Viognier. Am Gaumen zeigt sie sich großzügig und samtig, dennoch von Frische und Spannung beseelt und von herrlicher Salzigkeit durchdrungen – so wundert es nicht, dass dieser Rosé von Drinks Business 2017 und 2018 zum besten Roséwein der Welt gekürt wurde.
Die Trauben der verschiedenen Rebsorten werden sowohl separat als auch per Hand geerntet, somit kann präzise auf den jeweils optimalen Reifezeitpunkt eingegangen werden. Die Grenache- und Mourvèdre-Trauben stammen von alten Reben, während Vermentino und Viognier vor allem mit optimalen Bodenbedingungen dank Schieferbasis brillieren. Gärung und Reifung erfolgen in Kofermentation in neuen französischen Eichenfässern, die dem Rosé zusätzliche Glätte und Struktur verleihen.
