Der Grüne Veltliner Ried Ebenthal ist ein kraft- und charaktervoller Lagenwein mit feiner Struktur und Balance, saftigem Nachhall und langem Fruchtfinish. Behutsam verarbeitet und spontanvergoren, besticht er mit reifem Apfelaroma, begleitet von Zitronen, einem Hauch Pfirsich, feinen nussigen Noten und salzigen Nuancen. Seine Eleganz ist nicht nur für einen Weinviertler außergewöhnlich.

Ried Ebenthal ist zwar südlich ausgerichtet, aber durch eine Windschneise von kühlem Nordostwind geprägt. Die niedrigen, biologisch gepflegten Rebstöcke wachsen auf Löss, Tegel und Schotter inmitten hoher Begrünung. Für die Ertragsreduktion sorgt neben dem hohen Alter der Reben auch die örtliche Rehpopulation, die dem Weingarten hin und wieder einen Besuch abstattet.