„Meilleur Ouvrier de France“ (M.O.F., „bester Handwerker Frankreichs“) ist ein Titel, mit dem jährlich die besten Repräsentant:innen verschiedener Berufe geehrt werden. Neben Spitzenköchen wie Paul Bocuse werden auch Sommeliers und Sommelièren ausgezeichnet, die ihr außergewöhnliches Verkostungsgeschick mit diesem außergewöhnlichen Premier-Cru-Champagner unter Beweis stellen. Zusammen mit Kellermeisterin Sandrine Logette-Jardin stellten sie die Cuvée zusammen – bei der Ernte 2014 waren es 68 Prozent Chardonnay zu 32 Prozent Pinot Noir.

In der Nase duftet er floral mit gelben Fruchtnoten und feinen, zart röstigen Brotaromen. Am Gaumen entfaltet er fokussierte Eleganz und Feinheit mit einnehmender Struktur saftigen, mundfüllenden Aromen von Apfelkuchen, Sesam und Grapefruit sowie anhaltender Frische und Spannung, die ihn zum ultimativen Begleiter zur Pâté en croûte machen.