Bricco Boschis heißt die Monopol-Lage der Familie Cavallotto. Am Gipfel des Hügels thront das Weingut der Cavallotto-Geschwister. Der Bricco Boschis gilt als einer der ganz großen, traditionellen Barolos aus Castiglione Falletto. Tiefgründig, saftig, mächtig aber auch weich und im Alter mit der gebührenden Reife immer mehr abgerundet, ist der Bricco Boschis ein Paradebeispiel eines Barolos der alten Schule. Wilde Aromen, Teer, Trüffel, Kirschen und allerlei Gewürze bilden das sehr breite Spektrum, das der Wein in seiner langen Lebenszeit durchlaufen kann. Ein Prachtkerl.
Robert Parker: „Der biologisch produzierte Cavallotto 2021 Barolo Bricco Boschis zeigt in diesem jungen Alter noch Straffheit und Festigkeit, aber wir können davon ausgehen, dass dieser schöne Wein mit der Flaschenreifung langsam weicher und entspannter wird. Aromen von säuerlichen Kirschen, roten Johannisbeeren, Iriswurzeln und süßen Gewürzen überlagern sich zart über einem soliden, mittelkräftigen Mundgefühl. Was beim Bricco Boschis jedoch am meisten auffällt, ist die extreme Konzentration und Schärfe seiner Fruchtaromen. Auf diesem 7,3 Hektar großen Grundstück stehen 45 Jahre alte Reben, die in 230 bis 350 Metern Höhe eine Panoramaausrichtung nach Südosten und Südwesten genießen. Dieser Wein reift 36 Monate lang in slawonischen Eichenfässern (sowohl 20-Hektoliter- als auch 100-Hektoliter-Foudres). Die Produktion beträgt 22.000 Flaschen und 1.000 Magnumflaschen.“
