Cremige, reife Birne, dahinter eine zart rauchige Haselnussnote und dunkle Gesteinsaromen – so präsentiert sich Genevrières 2021 im Duft. Am Gaumen entfaltet der kraftvolle Wein nach einer gelbfruchtigen Phase um seinen warmen Kern ein Feuerwerk an Aromen mit Karamell, weißer Schokolade und pflaumiger Fleischigkeit und Zitrusöl, bevor sich im lang anhaltenden Abgang die Rauch- und Nussakzente noch einmal zeigen.

Auf 2,65 Hektar Rebfläche in zwei östlich bis südöstlich ausgerichteten Parzellen der Spitzenlage Genevrières wächst dieser Chardonnay. Die warme Lage mit kiesigem Ton-Kalksteinboden mit Spuren von Eisen gehört immer zu den ersten, die von Bouchard Père et Fils gelesen werden. Der Wein reift immer 9 bis 10 Monate in etwa 15% neuen Eichenfässern und anschließend 3 bis 4 Monate in Stahltanks. Trotz seines guten Reifepotenzials ist er in der Regel schon früh zugänglich. Der Name des Premier Cru geht wohl auf die Wacholderbäume zurück, die in früheren Zeiten bei den Weinreben standen.