Bouchacourt

5+1-Set: Beaujolais Nouveau 2023

Beaujolais AOC

Wie immer gehört der Beaujolais Nouveau 2023 von Bouchacourt zu den Besten seiner Kategorie: Aromen von Himbeerlikör, Kirschen, Veilchen, dunkler Schokolade und sogar Birnen sorgen für großes Trinkvergnügen.

Eine Hitzewelle Ende August beschleunigte 2023 die Reife der Gamay-Trauben, wodurch einiges an Ertrag verloren ging. Handwerkliche Fertigkeiten waren deshalb bei der Verarbeitung des Leseguts unverzichtbar. Roland Bouchacourt verarbeitete die Trauben selbstverständlich nach der traditionellen Methode der halbkohlensäurehaltigen Maischegärung mit ganzen Trauben und konnte mit Präzision und Geschick einen hervorragenden Beaujolais Nouveau keltern.

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