Mit 70 Prozent Steigung und südlicher Ausrichtung ist das Frühlingsplätzchen die Lage, in der der Schnee am schnellsten taut. Geprägt von rotem Schiefer und Kiesel, durchsetzt mit dem roten Lehm des Rotliegenden, erwärmt sich der Boden schnell und schenkt dem Wein verspielte Fruchtnoten und tänzelnden Charme. Das Frühlingsplätzchen kann ausgezeichnet reifen und gewinnt mit den Jahren an Ernsthaftigkeit, Mineralität und Komplexität.