The Macallan Classic Cut 2021 duftet nach Vanille mit Noten von Orangenschale, Honig, Eichenholz und Thymian. Am Gaumen kommt Ingwer dazu und spendet Wärme; im süßen Abgang gewinnt der Thymian an Präsenz.

Die fünfte Ausgabe der jährlichen Limited Edition demonstriert The Macallans permanente Suche nach dem Außergewöhnlichen. Der Alkoholgehalt des legendären Single Malts wurde diesmal auf 51 Volumsprozent angehoben, um den Geschmack noch besser zu transportieren. Während der Reifung kam eine Kombination von Sherry- und Bourbon-Fässern zum Einsatz.