Ausschließlich aus ausgewählten Kleinstparzellen in St. Margarethen, die für sich allein zu klein für Einzelfüllungen wären, stammen die Trauben für den Blaufränkisch Dorfkultur. Die Schiefer-, Kalk- und Gneisböden westlich des Neusiedlersees verleihen dem Wein konzentrierte Maulbeer- und Granatapfel-Frucht, feine Gewürznoten, geschmeidiges Tannin und mineralische Frische. Ein puristischer, präziser und eleganter Blaufränkisch.