Konzentriert, kräutrig-mineralisch und vielschichtig ist das Große Gewächs vom steilen Kieshang Feils. Die 65-jährigen Reben stehen in süd-südöstlicher Ausrichtung auf Schiefer und ihr Wein vergärt Jahr für Jahr spontan im Fass Nr. 13. Sechs Monate Hefelager mit Batonnage machen den Riesling zu einem ausdauernden Langstreckenläufer.