Le Serre Nuove 2019 präsentiert sich sehr fokussiert mit eleganter, würzig unterlegter Brombeer- und Cassisfrucht, die den ungewöhnlich hohen Anteilen Merlot und Cabernet Franc Rechnung trägt. Präzise, vielschichtig und mit weichem Tannin, ist der 2019er vielleicht der beste Serre Nuove, den Ornellaia bisher produziert hat.

Der Zweitwein von Ornellaia setzt sich 2019 aus 54 Prozent Merlot, 28 Prozent Cabernet Sauvignon, 14 Prozent Cabernet Franc und 4 Prozent Petit Verdot zusammen. Die Selektion erfolgte manuell und optisch, anschließend folgten zwei Wochen Maischestandzeit, bevor der Wein 15 Monate lang in 25 Prozent neuen Barriques reifte. Die Assemblage erfolgte nach 12 Monaten, die restlichen 3 Monate reifte die fertige Cuvée ihrer Abfüllung entgegen.