Der Primo Franco Dry ist ein absoluter Ausnahme-Prosecco. Erst zeigt er sich zart fruchtsüß mit Birnen- und Mangonoten, dann in einer zweiten Phase kommen seine Cremigkeit, seine lebendige Säure und sein feines Mousseux zur Geltung. Diese Qualitäten sind es auch, die ihn zu einem exzellenten Speisenbegleiter machen: zu Trockengebäck wie Cantucci ebenso wie zu feinen Gemüsegerichten von Spargel über Zucchini bis Artischocke, aber auch zu Scampi oder Curry.

Falstaff: „Brillantes, leuchtendes Silbergrau mit anhaltender, filigranster Perlage. In der Nase nach Obstsalat, weißem Pfirsich, frischen weißen englischen Rosen, zarte Salzigkeit. Zeigt sich am Gaumen ausgewogen mit herrlicher Fruchtsüße, spannt einen weiten, langen Bogen.“