Nik Weis produziert sein Großes Gewächs aus der prestigeträchtigen Mosel-Lage Goldtröpfchen erst seit 2018, davor wurden alle Weine restsüß ausgebaut. Die Lage ist nämlich für Mosel-Verhältnisse außergewöhnlich warm und so bauen die Trauben viel süße Frucht und exotische Aromen auf: Noten von Ananas, Mango, Passionsfrucht und Cassis sind nicht unüblich, trotzdem bleibt der Wein spannungsgeladen und elegant – mit straffer Säure, würzigen Noten und seidiger Struktur.