Im englischen Sparachgebrauch unterscheidet man beim Schiefer zwischen Shale (Tonschiefer), Slate und Schist, wobei Schist die komprimierteste, kompakteste, kristallinste Form darstellt. Schist steht immer für Kraft, und so zeigt auch der Schiefer-Syrah von Andrea Mullineux dunklere Frucht und komplexere Erd- und Kräuternoten als jener vom Granit. Oliven, Paprika, weißer Pfeffer und Garrigue vervollständigen die Geschmackspalette und machen diesen Syrah zu einem würdigen Konkurrenten der klassischen Vertreter von der nördlichen Rhône.

James Suckling: „Verlockende Aromen von schwarzen Oliven, Salbei, schwarzen Beeren, grob gemahlenem Pfeffer und mediterranen Kräutern. Er ist mittel- bis vollmundig, intensiv würzig und geschmacksintensiv, mit mittelfesten, feinkörnigen Tanninen. Kompakt.“