Der Jahrgangs-Blanc-de-Blancs von Legras & Haas stammt ausschließlich aus Chardonnay aus Weingärten in Chouilly. Seine lange Reife zeigt er mit einem brotig-rauchigen Bouquet mit Mandel- und Trockenfruchtnoten, reifem Apfel, Walnuss und mineralischen Akzenten. Am Gaumen ist er cremig und intensiv und zeigt im Abgang anregenden Apfelkern-Gerbstoff. Große Empfehlung für Fans von gereiftem Champagner.